PLOCKMAT
Minsta beställningen är 10 portioner, samtliga priser är exkl. moms(6%)Priserna gäller för avhämtning. Vid utkörning till önskad adress tillkommer leveranskostnad. Kontakta oss gärna för alternativ till allergi, specialkost samt övriga frågor.
CHARKUTERIER OCH OST 135kr/person
bricka med lufttorkad skinka, två sorters salami, brieost, marmelad och bröd
CHIPS & MINGEL
Lantchips 35:-
Oliver 35:-
Jordnötter 35:-
MINISLADER
Varmrökt bog BOGOGI 58:-
Skagenröra med dill & citron 62:-
Pulled pork hotspice 55:-
Rökt lax bagel & färskost 55:-
Mini pizza rucola tryffel 48:-
Kronärtskocksröra med solroskärnor 48:-
SERVERAS I GLAS
Skagen med surdegknäcke 55:-
Lax ”ceviche”med aji ammarillo 55:-
Oxtartar med tryffelcreme & picklad lök 55:-
Pilgrimsmussla med sjögräs & forellrom 65:-
Sallad ”Nicoise”tonfisk, oliver & bönor 55:-
Kyckling ”Cashew” krispiga grönsaker 55:-
Rostade rödbetor getost & mandlar 55:-a
Canapéer & Plockmat
En bra start på er tillställning börja med smakfulla canapéer
Vi på Riddare Mat & Catering skapar vi våra smakrika tilltugg i de anrika lokal på Riddarholmen med fönsterna ut mot den vackra Riddarfjärden. I köket jobbar vi med hög energi och med kärlek till mathantverket. På Riddaren Mat & Catering ligger kunden och råvarorna i fokus med ett helhets tänk från säsongsråvaror till kreativt upplevelse.
Börja er tillställning på ett perfekt sätt till välkomstdrink eller mingel med smakfulla canapéer och plockmat. Vi hjälper gärna till med att guida er till en lyckad tillställning, från canapéer till servering. Vi fixar allt inom en perfekt upplevelse, allt efter era önskemål.
CANAPÉER
Minsta beställningen är 10 portioner, samtliga priser är exkl. moms(6%)Priserna gäller för avhämtning. Vid utkörning till önskad adress tillkommer leveranskostnad. Kontakta oss gärna för alternativ till allergi, specialkost samt övriga frågor.
KOCKENS VAL
Tre cannper 108 :-
SKAGEN
Toppad löjrom & dill 42:-
RÖKT LAX
Färskost & pepparrot 40:-
MINI MARGARITA
Pizza & Tryffel olja 38:-
SMÅ DELEKATESPOTAIS
Tångkaviar 38:-
RENSTEK ”SIKAFORS”
Pepparrot 40:-
SERRANOSKINKA
Fikon & färskost 40:-
BRIEOST
Tryffel & vattenkrasse 38:-
VÄSTERBOTTENOST
Potatiskrisp & dill 40:-
PILGRIMSMUSSLA
Fänkål,citron & dill 52:-
ANKLEVERTERRIN
Hasselnötter och fikon 62:-
KRONÄRSKOCKSRÖRA
Krasse & pumpakärnor 38:-
CAESARKYCKLING
Norrländskt tunnbröd 45:-
VÄSTERBOTTENPAJ
Löjrom 50:-
KOREANSK RÅBIFF
Srirachamajonnäs 48:-
SKAGENSTUBBE
Norrländskt tunnbörd 40:-
TONFISK
Citronaioli & chili 48:-
HANDSKALDE RÄKOR
Chilisås och pepparrot 46:-
PLOCKMAT
CHARKUTERIER OCH OST 135kr/person
bricka med lufttorkad skinka, två sorters salami, brieost, marmelad och bröd
CHIPS & MINGEL
Lantchips 35:-
Oliver 35:-
Jordnötter 35:-
MINISLADER
Varmrökt bog BOGOGI 58:-
Skagenröra med dill & citron 62:-
Pulled pork hotspice 55:-
Rökt lax bagel & färskost 55:-
Mini pizza rucola tryffel 48:-
Kronärtskocksröra solroskärnor 48:-
SERVERAS I GLAS
Skagen surdegknäcke 65:-
Lax ”ceviche” aji ammarillo 65:-
Oxtartar tryffelcreme & picklad lök 65:-
Pilgrimsmussla sjögräs & forellrom 75:-
Sallad ”Nicoise”tonfisk, oliver & 65:-
Kyckling ”Cashew” krisp grönsaker 65:-
Rostade rödbetor getost & mandlar 55:-
OMTANKE
Vi på Riddaren Mat & Catering jobbar hela tiden aktivt med att utveckla våra produkter och vårt sortement. God etik och ett hållbarhetstänk ser vi som en självklarhet. Vi är lyhörda för era behov. Är det någonting som ni saknar hör gärna av er så ska vi göra vårt bästa med att hitta en lösning. Både privatpersoner och företag är välkomna hos oss.