serverar canapèer
till smakfulla canapéer
Canapéer på riddarholmen wrangelska palats

En bra start på er tillställning börja med smakfulla canapéer

Vi på Riddare Mat & Catering skapar vi våra smakrika tilltugg i de anrika lokal på Riddarholmen med fönsterna ut mot den vackra Riddarfjärden. I köket jobbar vi med hög energi och med kärlek till mathantverket. På Riddaren Mat & Catering ligger kunden och råvarorna i  fokus med ett helhets tänk från säsongsråvaror till kreativt upplevelse.

 

Börja er tillställning på ett perfekt sätt till välkomstdrink eller mingel med smakfulla canapéer och plockmat. Vi hjälper gärna till med att guida er till en lyckad tillställning, från canapéer till servering. Vi fixar allt inom en perfekt upplevelse, allt efter era önskemål. 

canapéer & plockmat

CANAPÉER

SKAGEN toppad med löjrom & dill  38:-
RÖKT LAX med färskost & riven pepparrot  32:-
RENSTEK “SIKAFORS” med pepparrot 35:-
SERRANOSKINKA med fikon & färskost  35:-
BRIEOST med tryffelkräm & vattenkrasse  30:-
VÄSTERBOTTENOST
med potatiskrisp & dill 35:-
PILGRIMSMUSSLA
med fänkål,citron & dill  45:-
ANKLEVERTERRIN med hasselnötter och fikon  45:-
KRONÄRSKOCKSRÖRA krasse & pumpakärnor 30:-
CAESARKYCKLING norrländskt tunnbröd  35:-
VÄSTERBOTTENPAJ med löjrom  40:-
KOREANSK RÅBIFF med srirachamajonnäs  35:-
SKAGENSTUBBE Norrländskt tunnbörd  35:-
TONFISK med citronaioli & picklad chili  45:-
HANDSKALDE RÄKOR chilisås och pepparrot  35:-

PLOCKMAT

CHARKUTERIER OCH OST 110kr/person
bricka med lufttorkad skinka, två sorters salami, brieost, marmelad och bröd

CHIPS & MINGEL
Lantchips  35:-
Oliver  35:-
Jordnötter  35:-

MINISANDWICH
Varmrökt bog med dijonnaise  35:-
Skagenröra med dill & citron  35:-
Clubkyckling med curry & äpple  35:-
Rökt lax med pepparrot & färskost  35:-
Ädelost med fikon & blekselleri  35:-
Kronärtskocksröra med solroskärnor  35:-

SERVERAS I GLAS
Skagen med surdegknäcke  55:-
Lax “ceviche”med aji ammarillo 55:-
Oxtartar med tryffelcreme & picklad lök  55:-
Pilgrimsmussla med sjögräs & forellrom  65:-
Sallad “Nicoise”tonfisk, oliver & bönor  55:-
Kyckling “Cashew”  krispiga grönsaker  55:-
Rostade rödbetor getost & mandlar  55:-

charkuteri birka

OMTANKE

Vi på Riddaren Mat & Catering jobbar hela tiden aktivt med att utveckla våra produkter och vårt sortement. God etik och ett hållbarhetstänk ser vi som en självklarhet. Vi är lyhörda för era behov. Är det någonting som ni saknar hör gärna av er så ska vi göra vårt bästa med att hitta en lösning. Både privatpersoner och företag är välkomna hos oss. 

lite info

Minsta beställningen är 10 portioner, samtliga priser är exkl. moms(12%)Priserna gäller för avhämtning. Vid utkörning till önskad adress tillkommer leveranskostnad. Kontakta oss gärna för alternativ till allergi, specialkost samt övriga frågor.