buffémenyer

Vi har bufféer för alla smaker. Allt ifrån DAGENS ENKLA buffé till den mer exotiska STORA ASIATISKA buffén. Vi tycker att buffé är ett trevligt sätt att äta på om man är många. Hoppas att du hittar din favorit här nedan.

sällskaps vin

STORA ASIATISKA     285:-

Vietnamesiska vårrullar med räkor, färska örter & krispiga grönsaker
Kryddig glasnudelsallad med chili, koriander, jordnötter & lime

Sotad tonfisk “TERIYAKI” med sjögrässallad & rostad sesam

Koreansk rostbiff “BULGOGI” Sojamarinerad Tofu

Kycklingpaj med miso & vårlök

Kimchigrönsaker

Srirachamajonnäs

Grönsallad med asiatisk dressing

Basmatiris

KLASSIKERN    280:-

Varmrökt lax med sauce verte
Skagencanapé 

Kryddstekt rostbiff med saltgurka & rostad lök

Sallad med rostade rotfrukter citron & färska örter

Västerbottenostpaj

Kronärtskocksröra med persilja & olivolja

Pepparrotskräm

Blandad sallad

Liten ostbricka med marmelad

Smör & bröd

LATINO    355:-

Sotad pilgrimsmussla med salsa picante
Ceviche med räkor, avokado, lime & chili

Ostpaj med lufttorkad skinka

Flankstek “ASADO” med grillad paprika 

Potatissallad med oliver, chimichurri & färska örter

Saltbakad laxfile “ESCABECHE” med rostad majs & aji amarillo

Salsa Criolla med rödlök, chili, lime & koriander

Liten ostbricka med marmelad

Smör & bröd

hyra kock

LILLA LUNCHBUFFÉN    155:-    

Urbenat svenskt kycklinglår
med örter & olivolja

Tomatsallad
med vinägrett & rödlök

Kryddig bulgur
med fetaost

Parmesanostdressing
Brieost
Smör & bröd

MEDELHAVET     245:-

Lufttorkad skinka med grissini
Vitello Tonnato
Kalv med tonfisk dressing Kronärtskocksröra med crostini & italiensk hårdost
Grillade grönsaker med olivolja

Två sorters salami 

Matvete med färska örter & oliver

Tomatsallad “Caprese” med mozzarella & italiensk basilika

Utvalda ostar med marmelad

Smör & bröd

dukat och klart

LILLA ASIATISKA    210:-

Koreansk rostbiff “BULGOGI” med söt soja & chili
Paj med miso & vårlök

Kycklingsallad “SOM TAM” med jordnötter, lime & koriander

Basmatiris rostade sesamfrön

Kimchigrönsaker

Rökt chilimajonnäs

Salladsblad

MINGEL    275:-

Skagenröra med surdegsknäcke
Prästostpaj med sikrom

Kallrökt lax med pepparrot 

Crostini
med färskost & serranoskinka

Kronärtskocksröra på rågbröd & krasse

Glasburk med oliver, salami & parmesanost

Cocktailwraps med currykyckling & äpple

Brieost på kavring med fikonmarmelad & rostad mandel

Bufféer för alla tillfällen

I våra menyer använder vi övervägande svenska- och närproducerade varor när det är möjligt, i deras naturliga säsonger. Kvalitet och kreativitet är viktigt för oss samt att det ska finnas någonting för alla tillfällen. Vi levererar till privatpersoner och företag.

På Riddaren Mat & Catering jobbar vi med hög energi och mycket glädje. Vi känner kärlek till hantverket och råvarorna. Det bästa vi vet är när våra gäster är nöjda.

Vi är ett Cateringföretag med ett stort helhetstänk i allt vi gör. Men vi tar gärna hjälp av våra samarbetspartners där det behövs. Som till blommor och dekoration så använder vi oss av Michelle och Lena på Blommor4u som jobbar nästan uteslutande med miljömärkta blommor.

Har ni några önskemål eller inte hittar det ni söker, tveka inte att skicka en fråga så försöker vi att lösa det. 

GARDEN PARTY     315:-

Skagenröra med surdegsknäcke
Gravad lax med hovmästarsås

Prästostpaj med krasse

Tunt skivad rostbiff med saltgurka

Potatissallad med kronärtskocka & färska örter

Saltbakade rödbetor med smulad fårost

Grönsallad

Serranoskinka med grissini

Tapenade med lagrad ost

Brieost & ädelost med marmelad

Smör & bröd

DAGENS ENKLA BUFFÉ 135:- 

Ett litet urval av dagens rätter
Två sorters sallad
Smör & bröd

Bufféer för små eller stor tillfällen

I våra menyer använder vi övervägande svenska- och närproducerade varor när det är möjligt, i deras naturliga säsonger. Kvalitet och kreativitet är viktigt för oss samt att det ska finnas någonting för alla tillfällen. Vi levererar till privatpersoner och företag.

På Riddaren Mat & Catering jobbar vi med hög energi och mycket glädje. Vi känner kärlek till hantverket och råvarorna. Det bästa vi vet är när våra gäster är nöjda.

Vi är ett Cateringföretag med ett stort helhetstänk i allt vi gör. Men vi tar gärna hjälp av våra samarbetspartners där det behövs. Som till blommor och dekoration så använder vi oss av Michelle och Lena på Blommor4u som jobbar nästan uteslutande med miljömärkta blommor.

Har ni några önskemål eller inte hittar det ni söker, tveka inte att skicka en fråga så försöker vi att lösa det. 

bra att veta

Minsta beställningen är 10 portioner, samtliga priser är exkl. moms(12%). Priserna gäller för avhämtning. Vid utkörning till önskad adress tillkommer leveranskostnad. Kontakta gärna oss för alternativ till allergi, specialkost samt för övriga frågor.